Dinner in the Sky® kesä 2015

AikatauluKokonaisuudet ja hinnat I Paikka I Osta elämys
 

 

Dinner in the Sky® avaa ovensa taas vuoden 2015 kesällä!

 

Dinner in the Sky® Suomi 2015 tapahtumia järjestetään Helsingissä 4. - 16. elokuuta.

Jotta ruokailuelämyksesi olisi vieläkin ainutlaatuisempi, valmistavat ruokia huippuluokan keittiömestarit. Muista, että meillä on sinulle vielä runsaasti muitakin yllätyksiä luvassa.

 

Dinner in the Sky® on ainutlaatuinen, kaikille suunnattu elämys, jossa tavanomainen ateria tai tapaaminen muuttuu taianomaiseksi ja ikimuistoiseksi kokemukseksi! Dinner in the Sky® tarjoaa unohtumattoman fine dining -kokemuksen yläilmoissa. Ylellinen fine dining -kokemuksen yläilmoissa. Ylellinen ilmapiiri, henkeäsalpaavat näkymät ja maailman huippukokkien valmistamat makunautinnot luovat onnistuneen kokonaisuuden.

 


 

Paikka

 

Rautatientori, Helsinki

 

 

Osta elämys                                                                                                Takaisin alkuun

 


 

Dinner in the Sky LIVE Helsinki 2015 aikataulu

Keskiviikko 5. elokuu Silvia Baracchi
Torstai 6. elokuu Silvia Baracchi
Perjantai 7. elokuu Kira Weckman
Lauantai 8. elokuu Kira Weckman
Sunnuntai 9. elokuu Kira Weckman
Tiistai 11. elokuu Matti Jämsen
Keskiviikko 12. elokuu Matti Jämsen
Torstai 13. elokuu Matti Jämsen
Perjantai 14. elokuu  
Lauantai 15. elokuu  
Sunnuntai 16. elokuu  

 

Osta elämys                                                                                                Takaisin alkuun

 


 

Kokonaisuudet ja hinnat 


Valitse mieleisesi kolmesta erilaisesta kokonaisuudesta menun ja keston mukaan.
 

 
Breakfast in the Sky®
•    Hinta kahdelle             98 € 
•    Yläilmoissa 30 min
•    Kello 10.00 – 12.00 välisenä aikana
•    Pieniä herkkuja

 

Love is in the air®
•    Hinta kahdelle           88 €
•    Yläilmoissa 20 min
•    Kello 10.00 – 11.00 välisenä aikana

•    Menu sisältää shampanjan, jälkiruoan ja mansikoita
 

Lunch in the Sky®
•    Hinta kahdelle           178 €
•    Yläilmoissa 40 min
•    Kello 12.00 – 16.00 välisenä aikana
•    Menu sisältää kolme päivän kokin valmistamaa ruokalajia
•    Aperitiivi ja viini sisältyvät hintaan
 

Champagne in the Sky®
•    Hinta kahdelle          98 € 
•    Yläilmoissa 20 min
•    Kello 16.00 – 17.00 välisenä aikana
•    Menu koostuu pienistä päivän kokin valmistamista herkuista
•    Samppanja sisältyy hintaan
 
Dinner in the Sky®
•    Hinta kahdelle         318 € 
•    Aika yläilmoissa  60 min
•   Kello 17.00 – 22.30 välisenä aikana
•   Menu sisältää neljän ruokalajin illallisen
•   Aperitiivi, viini ja jälkiruokajuoma sisältyvät hintaan.
•   Illallisnoston aikana päivän kokki liittyy henkilökohtaisesti illallisseurueeseen viidenkymmenen metrin korkeuteen tarjoillakseen taivaallisessa ilmapiirissä itse ruokia ja kertoakseen niistä. Eksklusiivinen ilmapiiri, ylellinen ruoka ja tête-à-tête -kosketus erinomaisen kokin kanssa jättävät ikuisen vaikutuksen kaikkiin!

 

Cocktails in the Sky® 
•    Hinta kahdelle         98 € 
•    Yläilmoissa 20 minuuttia
•    Pieniä herkkuja
•    Cocktail

 

Osta elämys                                                                                                Takaisin alkuun

 


 

Kokit taivaalla

 

Silvia Baracchi

 

Silvia on todellinen etruski! Hän syntyi Perugiassa ja kasvoi Cortonassa, etruskialueen sydämessä, yhdessä Toscanan mielikuvituksellisimmista osista.
Hänen perheensä omisti ravintolan ja hän aloitti elämänsä suorassa yhteydessä hotellialan maailmaan. Hän peri perheensä intohimon keittiöön, herkkyyden perinteisiin, hyvään ruokaan ja viiniin. Hän aloitti seikkailunsa ravintola Il Falconieressa vuonna 1989 ja hän ymmärsi, että hänen elämänsä tulisi keskittymään gastronomiaan ja sisustustaiteeseen. 


Vuonna 1993 hän avasi yhdessä aviopuolisonsa Riccardon kanssa Relais'n ensimmäiset 9 huonetta. Nykyään huoneita on 22 ja ravintolasta tuli tunnettu ja se on palkittu yhdellä Michelin-tähdellä vuonna 2002, lisäksi Gambero Rosso 83/100, Veronelli 2 tähteä, Espresso 16/20 ja monia muita Lyhyessä ajassa heidän ravintolansa ja Relais ovat saavuttaneet erittäin korkean tason laadussa ja maineessa tulemalla osaksi maailmankuulua yhdistystä "Relais & Chateaux".  


Ravintolalla on kansainvälisiä asiakkaita, jotka nauttivat kovasti toscanalaisesta ruoasta, joka on valmistettu hienoista ainesosista kunnioittaen perinteitä ja vuodenaikoja, mutta joka kerta ripauksella uutta ilmettä.


Hänellä on paljon vaihtokokemuksia kokeilta ympäri maailmaa, mitkä rikastavat hänen osaamistaan. Hänen ruoanlaittokurssiensa nimet ovat peräisin hänen parhaan ystävänsä Francis Mayesin kirjasta: ”Ruoanlaittoa Toscanan auringon alla"; ne ovat hyvin kuuluisia ja osallistujia saapuu monista maista oppimaan toscanalaisen keittiön saloja. Hänen keittokoulunsa lisää intohimoa ruokaan ja tarjoaa Toscanan ystäville taitoja, joita he tarvitsevat kääntääkseen tämän rakkauden kauniiseen ja mielikuvitukselliseen ruoanlaittoon.

Silvia Regi Baracchi on osallistunut lukuisiin kansainvälisiin ja kuuluisiin tv-ruoanlaitto-ohjelmiin, joissa hän on esittänyt tapaansa kokata ja esitellyt ruokiaan: Pastifero Milan, Saveur Ticino, VivereMeglio, italialainen tv-show UNO MATTINA ja viimeisimpänä EXTRA TV USA, amerikkalaisen Mansion and Millionaire -ohjelmassa Michael Corbettin vieraana.


Silvia on viime vuonna ollut vieraana DINNER IN THE SKY:ssa Brysselissä.Useita suosittujen nimikkeiden arvioita kansallisella ja kansainvälisellä tasolla, kuten Sunday Times, Where, Times Living, Food And Drink, Food & Wine. 

Viini on toinen osa Relais Il Falconierea: Silvia ja hänen puolisonsa Riccardo omistavat BARACCHIn viinitilan; jossa he valmistavat erilaisia viinejä: Ardito Super Tuscan, Smeriglio Sangiovese Doc Cortona ja Astore (valkoviini) Toscana Igt. Il Falconieressa oleskelunsa aikana vieraat voivat käydä viinitilalla ja lisäksi oppia maistelemaan erilaisia viinejä syöden joitain toscanalaisia erikoisuuksia.  


Locanda Del Molino, toinen ravintolamme, edustaa perinteitämme. Viimeinen tavoitteemme on ruoka- ja viinimyymälä - Bottega Baracchi: se on uusi konsepti keskellä Cortonan kaupunkia ja on avoinna uusille ruokaelämyksille keskittyen viinien ihmeelliseen maailmaan. 

 

Menu
 

Kananmaksaa, pistaasia, aprikoosia ja laventelia
Perinteinen toscanalainen lasagne 
Vasikkamedaljonki, mustia oliiveja ja appelsiinia
Vanilja panna cotta, passionhedelmää, suklaata.
 

 

Osta elämys                                                                                                Takaisin alkuun

 


 

Matti Jämsén

 

 

Keittiömestari Matti Jämsen on työskennellyt erilaisissa ravintoloissa Suomessa sekä ulkomailla esimerkiksi ravintola Chez Dominiquessa Helsingissä ja ravintola Bagatellessa Oslossa. Työskennellessään Berliinissä 2009 hän saavutti Michelin-tähden sous chefinä ravintola Die Quadrigassa. Viime vuonna hän otti vastuun kuuluisasta ravintola GW Sundmansista, joka on maineeltaan suosittu ravintola koko Skandinaviassa. Matti on myös vuoden 2011 Food and Fun -voittaja sekä Vuoden kokki 2005.

Matti Jämsen edusti Suomea vuonna 2011 Bocuse d’Or kilpailussa Lyonissa, jossa hän saavutti viidennen sijan. Bocuse d’Or -kilpailu on alan arvostetuin kilpailu koko maailmassa. Tänä vuonna Matti sijoittui neljänneksi ja hänen liharuokansa palkittiin oman kategoriansa parhaana maailmankuulussa Bocuse d’Or kilpailussa. Hänen sous chef Antti nimettiin kisan parhaaksi assistentiksi.

 

Menu

 

Lohitartar, savustettua kananmunaa ja piparjuurta
Paahdettua kukka- sekä parsakaalia, pähkinävoita ja tryffeliä
Katajanmarjalla maustettua helmikanaa, marinoitua sipulia ja juustokastiketta
”Pakastemarjoja”, kauraa ja marenkia

 

Osta elämys                                                                                                Takaisin alkuun



Kira Weckman

 

Kokki ja yrittäjä Kira Weckman on tullut tunnetuksi voitettuaan Suomen Top Chef kilpailun vuonna 2013. Samana vuonna hän perusti pitopalvelu- ja konsultointiyrityksen yhdessä kolumbialaisen kokkimiehensä, Michel Garzón:in kanssa. Perheyritys on nimeltään KW Catering & Consulting Oy. Erikoisuutena Kiran ja Michin yritys tarjoaa Etelä-Amerikkalaista ruokaa. Pitopalvelun lisäksi yritys järjestää mm. kokkauskursseja.

Kira on valmistunut vuonna 2007 Ravintolakoulu Perhosta. Hän on kilpaillut alan kilpailuissa vuodesta 2005 lähtien. Työkokemusta Kiralta löytyy monista huippuravintoloista niin Suomesta kuin ulkomailtakin. Kiran on opiskellut Restonomiksi HAAGA-HELIA Amk:ssa. Opiskeluiden aikana hän hankki kokemusta myös Ranskasta, Institut Paul Bocusesta. Restonomiopintojen ohella Kira kilpaili Suomen kokkimaajoukkueessa vuosina 2010-2011. Opintojen valmistuttua vuonna 2012, Kira lähti mukaan Top Chef kilpailuun.

Tänä vuonna Kira kilpaili Top Chef Kaksintaistelut -ohjelmassa, jossa nimekkäät suomalaiskokit mittelöivät keskenään. Kiran tämänhetkinen lempiruoka on Etelä-Amerikkalaista. Tällä teemalla Kira on suunnitellut myös Dinner In The Sky -menun. Kesäkuussa 2015 Kiralta ilmestyykin ensimmäinen ruokakirja, Latinomakuja!

 

Menu

 

Maissikeittoa ja katkarapusalaattia
Lohi ceviche
Porsaan niskaa, vihreää riisiä
Juustokakkua, hedelmiä ja kukkia

 
Osta elämys                                                                                                Takaisin alkuun

 

Dinner in the Sky LIVE musiikki

 

Joonas Sarapuu on nuori pianisti, joka pelaa swing jazz tyyliin viihtyisä pianomusiikkia.
Tällä hetkellä hän soittaa bändissä Lexsoul Dance Machine, ja siellä on myös sooloartistina.

Joonas esiintyy 4.08 - 9.08.

Osta elämys                                                                                                Takaisin alkuun

 

KATSO LISÄÄ

Katso

lisää

You need Flash player 8+ and JavaScript enabled to view this video.

Dinner in the Sky® lehdistössä


Katso lisää

Esitys


Katso lisää

Kuninkaallinen illallinen Monacossa


Katso lisää

Worlds most extravagant meals

visa